Fév 24, 2020 | Autres graines
Le petit épeautre est une céréale de la famille des graminées. Le grain de petit épeautre est tendre. Il se cuisine comme du riz et accompagne avantageusement salades, légumes, ou viandes.
Fév 24, 2020 | Autres graines
Se consomme tel que en toping dans vos salade ou réhydraté dans vos jus de fruits, yaourts ou pâtisseries. Le complément alimentaire par excellence. Dose conseillée de 15g maximum par jour.
Fév 24, 2020 | Autres graines
Le quinoa est originaire d’Amérique du Sud (Pérou et Bolivie). Cette petite graine ronde n’est pas une céréale mais appartient à la même famille que la betterave et les épinards (les chénopodiacées) ! Naturellement source de protéines, le quinoa constitue un allié...
Déc 20, 2013 | Légumes secs BIO
Le pois chiche sent bon la méditerranée et le soleil ! Rondes ou bosselées, ces petites graines de couleur crème présentent un subtil goût de noisettes. Incontournable dans le couscous, ingrédient majeur du houmous, on le retrouve dans de nombreuses recettes du...
Août 6, 2013 | Légumes secs
On l’accuse à tord d’être très lourd, mais en général, c’est plutôt ce qui l’accompagne qui est trop gras et difficile à digérer ! Quand on pense au haricot blanc, on l’associe bien souvent au cassoulet, mais il se prête aussi à de nombreuses recettes estivales....
Août 6, 2013 | Légumes secs
Le petit salé aux lentilles ! Un vrai délice hivernal… On se régale aussi l’été avec une salade de lentilles accompagnée de saumon ou d’un œuf poché. Cultivées depuis l’antiquité pour leur richesse en éléments nutritifs, plus particulièrement en protéines, les...
