Faites entrer le soleil dans votre cuisine avec le haricot rouge, et partez en voyage le temps d’un repas !
Cette jolie graine colorée à la saveur douce est très répandue de par le monde. On la retrouve dans le fameux Chili con carne mexicain, mais aussi en Asie où les haricots rouges servent à fabriquer la pâte sucrée appelée Azuki. Cette pâte sert de base à nombre de pâtisseries asiatiques en Chine, Corée ou bien encore au Japon.
Fermez les yeux, savourez ces saveurs épicées, vous voilà partis aux quatre coins du monde !
Durée de préparation pour Haricots rouges :
| Trempage | Cuisson casserole | Cuisson cocotte |
2h |
2h |
45mn |
|---|
Valeurs nutritionnelles pour 100g de Haricots rouges crus :
| Valeur énergétique | 1251 kJ / 297 kcal |
| Graisses | 1.2g |
| Dont acides gras saturés | 0.3g |
| Glucides | 41.3g |
| Dont sucres | 2.3g |
| Fibres alimentaires | 18g |
| Protéines | 21.2g |
| Sel | 0.05g |