Flageolets Bio

  • Le saviez-vous :
    Le flageolet vert se nomme aussi chevrier dans certaines régions françaises. Il doit son nom à Gabriel Chevrier, horticulteur qui avait découvert cette variété de haricot sec aux grains verts à la fin du 19ème siècle. Cela fait donc seulement un peu plus d’un siècle que nous avons le plaisir d’en déguster !

A la saveur douce, ce petit haricot mince et aplati, de couleur vert pâle, accompagné d’un gigot d’agneau, constitue un grand classique de la cuisine française. Le caractère typé de la viande d’agneau se marie idéalement avec la douceur du flageolet.

Mais n’hésitez pas à revisiter le flageolet et laisser parler votre créativité culinaire ! En salade associé à des tomates et du concombre en dé, en soupe ou même sous forme de guacamole à l’apéritif, toutes les déclinaisons sont possibles.



Grain de Vitalité

Légumes secs 100% français