Le petit salé aux lentilles ! Un vrai délice hivernal…
On se régale aussi l’été avec une salade de lentilles accompagnée de saumon ou d’un œuf poché.
Cultivées depuis l’antiquité pour leur richesse en éléments nutritifs, plus particulièrement en protéines, les lentilles contiennent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer.
Durée de préparation pour Lentilles vertes :
| Trempage | Cuisson casserole | Cuisson cocotte |
Non |
30mn |
10mn |
|---|
Valeurs nutritionnelles pour 100g de Lentilles vertes crus :
| Valeur énergétique | 1399 kJ / 331 kcal |
| Graisses | 1.2g |
| Dont acides gras saturés | 0.2g |
| Glucides | 50.4g |
| Dont sucres | 1g |
| Fibres alimentaires | 11.2g |
| Protéines | 24g |
| Sel | 0.05g |